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庆丰包子检查出大肠杆菌,嘿泡营养安全赢口碑

  • 发布日期:2017-09-13 15:17
  • 有效期至:长期有效
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详细说明
       庆丰包子的新闻大家应该很清楚了,据报道,北京市食品药品监管局组织抽检餐饮食品253批次样品,其中合格样品235批次,不合格样品18批次。记者了解到,不合格原因均为餐具上检出大肠菌群,这些餐厅均是有名气的餐厅,如绿茵阁餐厅、公益桥庆丰包子铺、团结湖峨嵋酒家等。

此次抽检的不合格样品均为餐厅餐具,包括北京绿茵阁餐厅抽检的汤碗、粥碗、肉饼盘,北京长白情大年初一农家院餐厅抽检的小碗。按照规定,餐具中不得检出大肠菌群。不合格项目为大肠菌群,经检测实测值为阳性,标准值规定为不得检出。

 据介绍,大肠杆菌群为指示菌,虽不具有致病性,但反映该食品生产经营卫生状况不佳。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一,食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。

大肠菌的超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染,或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

目前餐饮市场上,各种餐饮行业的品牌层出不穷,大家为了能够在市场上占据一定的份额,往往会太注重企业的发展,而忽视了企业发展中的一些看起来小,但有可能会导致企业衰败的细节,像庆丰包子铺,不能说他们没有重视,只能说他们对店面食品的卫生的重视程度还 高,最终只能是自食其果。

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如今,每个餐饮业都应该对店面的食品安全更加重视,除了像庆丰包子这样的小吃项目,饮品业更是如此,嘿泡奶茶在饮品行业可以说起到了带头的作用。

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